一起制作簡單的手工餅干吧

人氣：3680   發(fā)表時(shí)間2017-07-05

   在外面買東西，但凡沾上"手工"二字的，絕對(duì)便宜不了。而自家做美食，純手工不說，還絕對(duì)劃算。今天小編也在網(wǎng)上找了一套教程，自己動(dòng)手做了手工餅干，無需模具，制作簡單，即使從來沒做過西點(diǎn)的人也能輕松搞定，現(xiàn)在小編就將這個(gè)做法公布出來，感興趣可以體驗(yàn)一下哦！
材料：
低筋面粉120g     奶粉12g   糖粉35g   牛奶35g   雞蛋液12g    天旭β胡蘿卜素少許    黃油30g

做法：

1.黃油隔熱水融化后倒入大點(diǎn)的碗中，加入打散的蛋液攪勻，再加入牛奶及少量β胡蘿卜素?cái)噭颉＃ㄌ煨瘭潞}卜素采用優(yōu)質(zhì)胡蘿卜為原料，綠色、安全，能讓餅干更加讓人垂涎哦。）
2.篩入奶粉和糖粉，攪拌均勻，再篩入低粉，用手揉成光滑無干粉面團(tuán)。（為避免過度揉捏起筋影響口感，最后一次篩入低粉后用手輕輕揉勻直至無干粉即可。）
3.用搟面丈搟成較薄的面片后用刀切成小塊。（這里可以根據(jù)個(gè)人喜好做出自己喜歡的形狀。）
4.烤盤鋪油紙，放入做好的餅干生胚。
5.烤箱上下火180度預(yù)熱2分鐘，放入烤盤，中層，170度15分鐘左右，取出晾涼即可食用?。ㄐ★灨珊苄?，烤制時(shí)間也短，注意觀察以免烤焦。如果餅干搟的比較厚，則適當(dāng)延長烘烤適量。
面粉品牌地域差異不同吸水性也會(huì)略有不同，如果和面的時(shí)候太干可以適當(dāng)加點(diǎn)低粉調(diào)節(jié)。）
待完全冷卻后密封保存以免受潮。

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