教你做小點(diǎn)心

人氣：1821   發(fā)表時間2015-12-18

陽光明媚，清風(fēng)徐徐這樣的午后真的是很美，在廣東與老友一起喝下午茶是極好的。在茶點(diǎn)桌上少不了小點(diǎn)心，尤其是綠茶餅之類的，看著就是讓人很有食欲。你是否也想過自己動手做點(diǎn)心呢？這樣應(yīng)該是很暖心的吧，畢竟是自己親手做的哦。我承認(rèn)我是很喜歡這種感覺，那么小編就給大家介紹綠茶小點(diǎn)心的家常做法：

焙烤類糕點(diǎn)專用天然色素    廣州天旭天然草莓色素、蘋果綠色素

【配方】紅豆沙適量中筋粉70克 蛋黃2個 混合黑白芝麻適量 水50㏄ 廣州天旭蘋果綠食用色素適量

【制作方法】

1.容器中倒入中筋粉、蘋果綠色素或天然草莓色素和水拌勻成面團(tuán)，靜置一旁讓面團(tuán)松弛5分鐘。

2.將松弛好的面團(tuán)桿成圓薄狀后，包入豆沙餡，收口后，再用手壓成大片餅狀，表面擦上蛋黃液，均勻?yàn)⑸现ヂ椤?/span>

3.平底鍋中倒入少許油燒熱，放入紅豆餅以中火慢慢煎到熟透，取出切成適當(dāng)大小塊狀即可。

【小貼士】中筋粉要過篩加入，做出來的面團(tuán)比較細(xì)。

【為您選擇最合適的天然色素】

蘋果綠食用色素   綠色

草莓色食用色素   紅色

水蜜桃食用色素   水粉色

葡萄色食用色素   紫紅色

香芋紫食用色素   香芋紫色

水溶芒果食用色素       黃色  ….. 

可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用的天然色素