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功 能：
產(chǎn)品名稱(chēng)
編號(hào)
功能
食品分類(lèi)號(hào)
使用范圍
最大使用量
備注
肉桂醛
17.012
防腐劑
04.01.01.02
經(jīng)表面處理的鮮水果
按生產(chǎn)需要適量使用
殘留量≤0.3mg/kg
乳酸
01.102
酸度調(diào)節(jié)劑
13.01
嬰幼兒配方食品
按生產(chǎn)需要適量使用
乳酸鈣
01.310
酸度調(diào)節(jié)劑、抗氧化劑、乳化劑、穩(wěn)定劑和增稠劑
04.01.02
加工水果
按生產(chǎn)需要適量使用
乳酸鈣
01.310
酸度調(diào)節(jié)劑、抗氧化劑、乳化劑、穩(wěn)定劑和增稠劑
04.02.02.04
蔬菜罐頭（僅限酸黃瓜產(chǎn)品）
1.5
乳酸鈣
01.310
酸度調(diào)節(jié)劑、抗氧化劑、乳化劑、穩(wěn)定劑和增稠劑
05.02
糖果
按生產(chǎn)需要適量使用
乳酸鈣
01.310
酸度調(diào)節(jié)劑、抗氧化劑、乳化劑、穩(wěn)定劑和增稠劑
12.10
復(fù)合調(diào)味料（僅限油炸薯片調(diào)味料）
10.0
乳酸鈣
01.310
酸度調(diào)節(jié)劑、抗氧化劑、乳化劑、穩(wěn)定劑和增稠劑
14.06
固體飲料
21.6
乳酸鈣
01.310
酸度調(diào)節(jié)劑、抗氧化劑、乳化劑、穩(wěn)定劑和增稠劑
16.01
果凍
6.0
如用于果凍粉，按沖調(diào)倍數(shù)增加使用量
乳酸鈣
01.310
酸度調(diào)節(jié)劑、抗氧化劑、乳化劑、穩(wěn)定劑和增稠劑
16.06
膨化食品
1.0
乳酸鏈球菌素
17.019
防腐劑
01.0
乳及乳制品（01.01.01、.1.01.02、13.0涉及品種除外）
0.5
乳酸鏈球菌素
17.019
防腐劑
04.03.02.04
食用菌和藻類(lèi)罐頭
0.2
乳酸鏈球菌素
17.019
防腐劑
06.04.02.01
雜糧罐頭
0.2
乳酸鏈球菌素
17.019
防腐劑
06.04.02.02
其他雜糧制品（僅限雜糧罐腸制品）
0.25
乳酸鏈球菌素
17.019
防腐劑
06.07
方便米面制品（僅限方便濕面制品）
0.25
乳酸鏈球菌素
17.019
防腐劑
06.07
方便米面制品（僅限米面罐腸制品）
0.25
乳酸鏈球菌素
17.019
防腐劑
08.02
預(yù)制肉制品
0.5
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