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功 能：
產(chǎn)品名稱
編號(hào)
功能
食品分類號(hào)
使用范圍
最大使用量
備注
誘惑紅及其鋁色淀
08.012
著色劑
16.03
膠原蛋白腸衣
0.05
以誘惑紅計(jì)
皂莢糖膠
20.029
增稠劑
03.01
冰淇淋、雪糕類
4.0
皂莢糖膠
20.029
增稠劑
06.03.01.02
專用小麥粉（如自發(fā)粉、餃子粉等）
4.0
皂莢糖膠
20.029
增稠劑
12.0
調(diào)味品
4.0
皂莢糖膠
20.029
增稠劑
14.0
飲料類（14.01包裝飲用水除外）
4.0
固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
蔗糖脂肪酸酯
10.001
乳化劑
01.01.03
調(diào)制乳
3.0
蔗糖脂肪酸酯
10.001
乳化劑
01.05
稀奶油（淡奶油）及其類似品
10.0
蔗糖脂肪酸酯
10.001
乳化劑
02.01
基本不含水的脂肪和油
10.0
蔗糖脂肪酸酯
10.001
乳化劑
02.02
水油狀脂肪乳化制品
10.0
蔗糖脂肪酸酯
10.001
乳化劑
02.03
02.02類以外的脂肪乳制品，包括混合的和（或）調(diào)味的脂肪乳化制品
10.0
蔗糖脂肪酸酯
10.001
乳化劑
03.0
冷凍飲品（03.04食用冰除外）
1.5
蔗糖脂肪酸酯
10.001
乳化劑
04.01.01.02
經(jīng)表面處理的鮮水果
1.5
蔗糖脂肪酸酯
10.001
乳化劑
04.01.02.05
果醬
5.0
蔗糖脂肪酸酯
10.001
乳化劑
05.0
可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果
10.0
蔗糖脂肪酸酯
10.001
乳化劑
06.03.01.02
專用小麥粉（如自發(fā)粉、餃子粉等）
5.0
蔗糖脂肪酸酯
10.001
乳化劑
06.03.02.01
生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒賣皮）
4.0
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