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功 能：
產(chǎn)品名稱(chēng)
編號(hào)
功能
食品分類(lèi)號(hào)
使用范圍
最大使用量
備注
羧甲基淀粉鈉
20.012
增稠劑
06.07
方便米面制品
15.0
羧甲基淀粉鈉
20.012
增稠劑
07.01
面包
0.02
羧甲基淀粉鈉
20.012
增稠劑
12.05
醬及醬制品
0.1
羧甲基纖維素鈉
20.003
穩(wěn)定劑
01.05.01
稀奶油
按生產(chǎn)需要適量使用
索馬甜
19.020
甜味劑
03.0
冷凍飲品（03.04食用冰除外）
0.025
索馬甜
19.020
甜味劑
04.05.02
加工堅(jiān)果與籽類(lèi)
0.025
索馬甜
19.020
甜味劑
07.0
焙烤食品
0.025
索馬甜
19.020
甜味劑
11.04
餐桌甜味料
0.025
固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
碳酸鈣
13.006
06.03.01
小麥粉
0.03
碳酸鉀
01.301
酸度調(diào)節(jié)劑
06.03.02
小麥粉制品
按生產(chǎn)需要適量使用
碳酸鉀
01.301
酸度調(diào)節(jié)劑
06.03.02.01
生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒賣(mài)皮）
60.0
碳酸鉀
01.301
酸度調(diào)節(jié)劑
13.01
嬰幼兒配方食品
按生產(chǎn)需要適量使用
碳酸鎂
13.005
面粉處理劑、膨松劑、穩(wěn)定劑、抗結(jié)劑
06.03.01
小麥粉
1.5
碳酸鎂
13.005
面粉處理劑、膨松劑、穩(wěn)定劑、抗結(jié)劑
14.06
固體飲料
10.0
碳酸鈉
01.302
酸度調(diào)節(jié)劑
06.02.02
大米制品（僅限發(fā)酵大米制品）
按生產(chǎn)需要適量使用
碳酸鈉
01.302
酸度調(diào)節(jié)劑
06.03.02.01
生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒賣(mài)皮）
按生產(chǎn)需要適量使用
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