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功 能：
產(chǎn)品名稱
編號(hào)
功能
食品分類號(hào)
使用范圍
最大使用量
備注
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯
10.010
乳化劑、增稠劑
06.03.02.04
面糊（如用于魚和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉
5.0
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯
10.010
乳化劑、增稠劑
06.03.02.05
油炸面制品
10.0
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯
10.010
乳化劑、增稠劑
06.04.01
雜糧粉
3.0
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯
10.010
乳化劑、增稠劑
06.05.01
食用淀粉
3.0
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯
10.010
乳化劑、增稠劑
06.07
方便米面制品
10.0
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯
10.010
乳化劑、增稠劑
06.08
冷凍米面制品
10.0
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯
10.010
乳化劑、增稠劑
06.09
谷類和淀粉類甜品（如米布丁、木薯布丁）
5.0
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯
10.010
乳化劑、增稠劑
07.0
焙烤食品
20.0
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯
10.010
乳化劑、增稠劑
08.02
預(yù)制肉制品
10.0
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯
10.010
乳化劑、增稠劑
08.03
熟肉制品
10.0
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯
10.010
乳化劑、增稠劑
09.0
水產(chǎn)及其制品（包括魚類、甲殼類、貝類、軟體類、棘皮類等水產(chǎn)及其加工制品等）（09.01鮮水產(chǎn)除外）
10.0
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯
10.010
乳化劑、增稠劑
10.02.05
其他再制蛋
5.0
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯
10.010
乳化劑、增稠劑
10.04
其他蛋制品
5.0
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯
10.010
乳化劑、增稠劑
11.01.02
其他糖和糖漿{如紅糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、果糖（蔗糖來源）、糖蜜、部分轉(zhuǎn)化糖、槭樹糖漿等}
5.0
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯
10.010
乳化劑、增稠劑
12.09
香辛料類
0.001
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯
10.010
乳化劑、增稠劑
12.10.02
半固體復(fù)合調(diào)味料
10.0
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