常見的天然香辛料

人氣：2151   發(fā)表時(shí)間：2022-10-27

1.花椒

花椒是我國使用最廣泛的辛香料調(diào)味品之一，以其特有的麻辣風(fēng)味深受歡迎，花椒在我國部分地區(qū)已成為食品加工業(yè)、餐飲業(yè)及家庭膳食中的必需品。若以一般的花椒來做為食品的加工，易有因生產(chǎn)季節(jié)或產(chǎn)地之不同，而有花椒香味不穩(wěn)定的情況，造成最終產(chǎn)品質(zhì)量上之不穩(wěn)定，量上的不穩(wěn)定，而廣州天旭的花椒原粉是按照標(biāo)準(zhǔn)濃度精制而成可以維持穩(wěn)定的花椒香氣口感且質(zhì)量均一，無原料殘留。適用于罐頭食品、肉類、清湯和醬汁的調(diào)味及在飲料、冰凍食品、糖果、焙烤食品中加香。

2.生姜

生姜是國人飲食中常見的調(diào)味圣品。 生姜原粉成分主要有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發(fā)油脂中的"姜油酮"。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、粘液等。若以一般的生姜來做為食品的加工，易有因生產(chǎn)季節(jié)或產(chǎn)地之不同，而有生姜味不穩(wěn)定的情況，造成最終產(chǎn)品質(zhì)量上之不穩(wěn)定，而廣州天旭的生姜原粉可以維持穩(wěn)定的姜味且質(zhì)量均一。生姜原粉是由天然新鮮生姜抽取精制而成，香氣濃郁，干凈、衛(wèi)生、無菌，使用容易，是生姜調(diào)味的最佳產(chǎn)品。

3.八角

八角原粉的原料是八角（八角屬常綠喬木）。生于溫暖的山谷中，分布于福建、廣東廣西以及云南等地區(qū)。是一種對(duì)人體無害的高級(jí)香料。廣州天旭專業(yè)生產(chǎn)八角原粉，由優(yōu)質(zhì)八角研制加工而成，味道純正，風(fēng)味醇正，價(jià)格優(yōu)惠。可應(yīng)用于肉類制品、調(diào)味品、軟飲料、冷飲、糖果以及面包、蛋糕、糕點(diǎn)等食品加工業(yè)。

4.桂皮

肉桂原粉的原料是肉桂（樟科常綠喬木植物肉桂的干皮和粗枝皮）五香粉成分之一。廣州天旭專業(yè)生產(chǎn)肉桂原粉，是樟科常綠喬木植物肉桂的干皮和粗枝皮干燥后磨成的粉，味甜微澀，微微的辛辣中含有爽口的香味，味道純正，風(fēng)味醇正，價(jià)格優(yōu)惠。適用于肉類烹飪作增香調(diào)味料、腌漬、浸酒及面包、蛋糕、糕點(diǎn)等焙烤食品。

5.白胡椒

白胡椒氣味芳香，是人們喜愛的調(diào)味品之一。辛，溫。溫中散寒，下氣，消痰；主產(chǎn)于廣東、廣西及云南等地，表面黃白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數(shù)淺色線狀條紋。其藥用價(jià)值比黑胡椒稍高一些。若以一般的白胡椒來做為食品的加工，易有因生產(chǎn)季節(jié)或產(chǎn)地的不同，而有胡椒辣味、口感不穩(wěn)定的情況，造成最終產(chǎn)品質(zhì)量上的不穩(wěn)定，而廣州天旭的白胡椒原粉采用優(yōu)質(zhì)白胡椒精細(xì)加工而成，粉質(zhì)細(xì)膩，很適合使用在食品行業(yè)。

6.黑胡椒

黑胡椒大部分都生長于高溫和長期濕潤地區(qū)，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強(qiáng)。黑胡椒是海南最著名的特產(chǎn)之一，它既是一種很好的調(diào)味品，又是一種珍貴的藥材。黑胡椒粉可藥、食兩用，中醫(yī)學(xué)稱黑胡椒有溫胃散寒之功能。食法主要有直接食用黑胡椒粉。黑胡椒粉又是世界上主要調(diào)味香料，果實(shí)中含有揮發(fā)性油1-2%，黑胡椒堿8-9%，還含有粗脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉、可溶性氮等物質(zhì)。黑胡椒粉含有的特殊成分使黑胡椒具有特有的芳香味道，還有苦辣味，成為百姓歡迎的具有辣味的調(diào)味品。天旭黑胡椒原粉健康安全，營養(yǎng)衛(wèi)生，嚴(yán)格控制原料來源，嚴(yán)格自檢，不含硫、無農(nóng)藥殘留，微生物檢測不超標(biāo)，不添加防腐劑。香氣濃、純正自然、質(zhì)量穩(wěn)定、耐貯放、安全衛(wèi)生、使用方便、分散性特好、口感好。

7.五香

五香原粉選用優(yōu)質(zhì)的八角、肉桂、丁香、花椒、辣椒等為原料，是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調(diào)味料。廣州天旭專業(yè)生產(chǎn)五香原粉，選用優(yōu)質(zhì)的八角、肉桂、丁香、花椒、辣椒等為原料研制加工而成，味道純正，風(fēng)味醇正，價(jià)格優(yōu)惠?？蓱?yīng)用于主要用于肉類或者家禽菜肴，或是加在鹵汁中增味，或拌餡。

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